Orderan 24 - 25 December 2010

Cake anniversary ini awalnya diorder untuk ukuran 22 dengan cover fondan merah ati dan dekornya gold sesuai dengan tema acara Gold Wedding Anniversary, kemudian diganti dengan ukuran 30 x 30, untuk kemudian ganti lagi menjadi cover ganache....pakai fondan memang harganya akan jauh lebih mahal dibanding coklat karena aku beli fondan kalo ga Jakarta yaaa Medan...di Medan sendiri suka kehabisan stok secara yang jual fondan juga masih langka hehee

walhasil mba Rina yang order cake ini memutuskan ukuran 30 x 30 dengan cover chocolate ganache dan edible photo kedua orang tuanya....ngerjain cake ini aku hati hatiii bener....karena aku rada gaptek megang spuit, tapi Alhamdulillah lumayan rapi meski aku ngerjainnya lambat bener....kagak tidur semalaman euy karena begitu selesai cake ini aku langsung mulai ngerjain Birthday Cake untuk Cut Aira Asla anaknya temenku Irna
Cake ini aku kerjain setelah wed anniversary kelar, bakingnya cepet tapi dekornya ampuuun dah....itu bc berulang ulang aku poles ga rapih rapih.....alamak.....bener bener perjuangan, mesti banyak latihan lagi nih.....

Anyway thanks ya Irna, atas orderannya....mudah mudahan berkenan dengan cakenya, sebenarnya mau pake topper tinker bell tapi ga boleh ama Pocut hihhiiii.....jadi terpaksa deh pake princess....
Orderan ini datang dari kak Aay Intense, order 5 Classic Fruit Cake yang sempat becek atasnya ternyata karena pada saat masuk kulkas cake ini lupa aku wrap dengan plastic wrap....oalaah....tapi tidak ada perbedaan rasa kok....benerrr deh...
Ini deretan classic fruit cakenya, dijejerin biar gampang pada saat mendekor....
Banyak pelajaran yang aku dapat dari orderan kali ini.....time management, tips dan trik menghandle cake....

Thanks untuk semua yang udah percayakan cakenya ke aku ya....semoga berkenan.....amiiin....

Puding Tiramisu

Iseng ga da kerjaan, seperti biasa males kalo mesti cooking tapi cinta banget ama baking dan segala sesuatu yang berhubungan ama kueh dan dessert, tapi stok dirumah udah menipisss banget, ada juga sukade, kismis tapi itu untuk orderan fruit cake jadi ga mungkin dipake soale males kalo berulang ulang belanja

akhirnya aku bikin yang ada ajah ya....yang cepet dan pasti jadi hiaahhhh....puding pasti
dan ini dia nih yang atasnya aku taburin gula palem dan taruh chery diatasnya....gaya doang tuh untuk difoto ajah hahahaaa.....rasanyaaa teteuppp puding tiramisu rada kopi

hmmm.....sore yang tiramisu......heheheeee

Udang Kelapa ala kadarnya

Liat udang yang lumayan besarnya di tempat aku biasa beli sayur, latah beli juga akhirnya malah bingung mau diapain. Nyari buku resep oret oretku juga ga nemu akhirnya terlantarlah dia selama 3 hari di freezer hehehe....

Alhasil buka kulkas, wah liat udang yang dengan wajah pasrah nanya....kapan mau dikerjain, udah dingin bener nih di kulkas.....dan aku teringat Chef Farah Quinn pernah bikin udang yang dibalut pake kelapa dan dipanggang di oven....so, pelajaran mengarang dimulai....
Udangnya aku rendam dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya kurang lebih 15 menitan
aku siapkan tepung terigu 3 sdm tambah tepung beras 1 sdm tambah merica dan kaldu blok
telur 1 butir dikocok lepas
kelapa parut kering

mulai lah adegan balur ke tepung lalu telur lalu kelapa parut....susun di loyang yang udah aku kasih kertas roti...panggang sampai matang...selesai

hasilnya harummmm dan lembut banget tuh udang, cobain deh....ada manis dan asam dicocol ama sambal kecap oh...yummyyyyy....

Cake Pandan Vla Pandan

Ijonya ga kuatttt hahahaa.....pengaruh karena moto nya malam malam kali ya hehee....jadi ijo benerr....
baking cake pandan with vla ini dalam rangka ngabisin stok yang udah lama nongkrong di lemari, vla, susu uht di kulkas, trimit yang tinggal seuprit dibuang sayang....dan stok telur yang menggoda....liat bahan dan isi lemari/kulkas klop langsung deh mulai.

tapi dekornya rada setengah hati karena ga da whipcream jadi dekor luar juga pake vla...maksa.com, dan udah maksa ternyata ga cukup lagi hiahahahaa....jadinya ya gitu tuh ga indah (adegan ini jangan ditiru dirumah ya heheheheee) ini mah style acak kadul wkwkwkw...

bikinnya gampang ga pake ribet, ribet waktu nyuci peralatan perangnya sih...maklum ga da prt, semua ngerjain sendiri hik hik.....tapi capek ilang begitu anak anak pada teriak...ma, enak ma....
cakenya lembut meski rada beremah gitu, atau aku kecepatan motong kali ya....karena anak anak dah pada laper....termasuk emaknya...selesai baking langsung poles vla, tutup dan langsung eksekusi pake pisau heheee...
Apon wajahnya ada nempel vla cake pandan hihiiii.....nyam nyam....enak ma....
si kakak Pocut, asikkk ama laptop emaknya dan cakenya disuapin...duhhh da gede masa sih disuapin nak.....heheh....pasti jawabnya, nanti kompie mama kotor ayoooo....

Cars Cake for the second time

Finally.....selesai juga cars cake untuk Josse anaknya Sanny temenku...mintanya yang 3D, sebenarnya rada ngarap.com kalau yang dibikin bukan 3D, karena ingin bereksperimen di cake dengan aneka cars heheheee....maybe next time ya...
Aku sempat panic.com begitu hendak carving tiba tiba semua ingatan buyar blass...walahhh....buka kompie, cari catatan ... uplek uplek....nemu tapi haduuuh.....kok raguuu?
duh ada aja deh, tapi maju terus pantang mundur....orderan mana mungkin mundur hahahaaa...
Nama yang ultah Josse Christopher Santoso....ganteng lho anaknya heheheee....tapi aku tulis di depan mobil Josse ajah, nama panggilannya. Ga papa ya San...Josse....
Kerjain pagi dan akhirnya menjelang magrib selesai, diselingi dengan pergi kondangan dan jalan jalan ama mertua yang nyampe dari Medan wkwkwkw......tukang kueh yang hobi jalan huahahaa.....

Akhirnya Lightning McQueen masuk kotak dan ready to pick up.....

Thanks ya Sanny atas repeat ordernya....dan Josse.....happy 2nd birthday, semoga makin pintar...makin ganteng....